Notre traditionnel repas des Chefs de Chœur et Responsables de chorales aura lieu le samedi 4 novembre prochain à la Brasserie Signature, 52 place Jourdan à 1040 Etterbeek.
De 17 à 19 h, nous nous réunirons pour échanger nos impressions, nos commentaires, demandes et suggestions, sur le fonctionnement et les activités de la Régionale.
À 19 h, nous prendrons l’apéro avant de partager un repas convivial entre nous.
Le menu proposé au prix de 40 € pp est le suivant :
1/ entrée
a – Papardelle aux endives croustillantes, haricots verts, accompagnées d’herbes fraîches et de copeaux de parmesan AOC
b – Carpaccio de bœuf Argentin, huile de truffe blanche, salade de roquette, tomates confites et copeaux de Parmesan DOP
c – Croquettes maison aux crevettes de la mer du Nord
2/ plat
a – Filet de coucou de Malines grillé (poitrine de volaille typiquement flamande), sauce à la crème aux champignons et frites fraîches cuites dans de la graisse de bœuf.
b – Risotto gourmand aux légumes frais du marché
c – Poulpe mariné maison grillé, huile aux herbes fraîches, crème de pommes de terre fumées
3/ dessert
a – Cappuccino au chocolat belge Callebaut avec meringue croquante.
b – Crème brûlée maison
Toutes les boissons consommées pendant la réunion et le repas seront offertes par la Régionale.
Nous vous demandons de confirmer ou infirmer votre présence et de nous donner votre choix de menu impérativement avant le 31/10 en envoyant un mail à acj.bruxelles@gmail.be
Pour faciliter l’organisation, nous vous suggérons de verser votre écot à l’avance sur le compte BE09 0003 2526 6157 de la Régionale ACJ de Bruxelles.
Tout le comité de la Régionale se réjouit de vous retrouver à cette occasion !